Door middel van ambacht sluit Sober aan op wat er nodig is. In zowel de huidige samenleving als wat nodig gaat zijn in de toekomst met betrekking tot lokaliteit, duurzaamheid, educatie en inclusiviteit.
Genieten van pure producten en puur ambacht
Het doel van Sober is om mensen te laten genieten van pure producten en puur ambacht. Mensen kennis te laten maken met hoe onze filosofie resulteert in goede, eerlijke en natuurlijke producten. Door middel van natuurlijke processen vervult Sober een basisbehoefte zoals voeding maar laat mensen ook genieten van een goed glas wijn. Sober doelt erop om een ongekende belevenis neer te zetten en hoopt in de toekomst een locatie te creëren waar mensen graag zijn.