Door middel van ambacht wilIen wij aansluiten wat bij wat er écht nodig is. Zowel in de huidige samenleving als wat nodig gaat zijn in de toekomst met betrekking tot lokaliteit, duurzaamheid, educatie en inclusiviteit.
Genieten van pure gerechten, pure wijnen en puur ambacht
Het doel van SOBER en ZAVEL is om mensen te laten genieten van pure gerechten en puur ambacht. Mensen kennis te laten maken met hoe onze filosofie resulteert in goede, eerlijke en natuurlijke gerechten en wijnen. Door middel van natuurlijke processen laten wij mensen maken met eerlijk eten op hoog niveau en genieten van een goed glas wijn. Wij zijn erop gebrand om een ongekende belevening neer te zetten en wij hopen een unieke locatie te creëren waar mensen gewoon heel graag zijn.