Geniet van de meest elegante, krachtige en verfijnde wijnen.
Van een minimalistische proeverij die uitsluitend draait om wat er in je glas zit tot een proeverij met de meest fantastische wijn en spijs combinaties. Van Sobere combinaties met bijzondere kazen, de mooiste charcuterie, ons eigen brood tot en met compleet verzorgde gerechten, wij verzorgen de mooiste combinaties voor je! Ons doel is om samen een moment, dat verankerd blijft in het geheugen, te creëren waar we genieten van al het goede in het leven.
Proeverijen op een unieke locatie
We zijn trots op ons brood en daarom nemen we altijd een zak met ons huisgemaakte zuurdesembrood mee, uiteraard inclusief de mooiste boter en olie. Om het verhaal van Sober te laten spreken geven we proeverijen het liefst op onze eigen, unieke locatie máár uiteraard is een proeverij op elke andere gewenste locatie ook mogelijk.
Heb je een evenement of diner, groot of klein? Sober verzorgd dit graag voor je door middel van de mooiste producten, puur, lokaal en zonder poespas.
Het accent ligt voornamelijk op de mooiste groenten van lokale komaf maar ook met vlees en vis kunnen we de meest pure gerechten voor je bereiden. We werken zoveel mogelijk met lokale, duurzame en biologische of biodynamische producten. Vis en vlees zijn uitsluitend van verantwoorde herkomst en altijd traceerbaar. Natuurlijk ontbreekt ons huisgemaakte zuurdesembrood ook hier niet!
Verantwoorde catering met de beste producten
Bij onze goed verzorgde catering leggen we graag het accent op de beste biologische en biodynamische ingrediënten. Daarom zijn onze gerechten puur en staat de kwaliteit van het product op de voorgrond. Verder verzorgen we uiteraard graag een aantal complementaire wijnen bij onze gerechten.
