Beschrijving
Opvoeding: Vergist en gerijpt op nieuw hout van 500 liter, lichtgetoast, samengevoegd met 100 liter wijn op staal. Uiteraard op hout vergist en de eerste maand flink gebatonneerd, daarna Sur Lie gerijpt voor bijna 12 maanden. Ongeklaard en ongefilterd.
Achtergrond: Biodynamisch geteelde Pinot Blanc van onze vriend Dennis Wolf uit de Pfalz, uit een wijngaard waar je ú tegen zegt, top terroir van kalksteen en fenomenale ligging op het zuiden. Handgeplukt, terroir met kalksteen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.