€ 17,00
Rijke en toch zesty Pinot Gris, frisheid op de voorgrond en een kick mineraliteit van het kalkstenen terroir. Mollig en knuffelbaar als je lievelingstante door de lange lagering op gist, toasty en een vleug zoethout maar toch in balans. Subtiele toets van eiken, groene appel, citroenschil, flint, yoghurt en touch van meloen.
Opvoeding: Grotendeels vergist en gerijpt op eiken van 350 liter uit 2018, een klein deel op staal. De eerste maand gebatonneerd en daarna Sur Lie gerijpt voor 10 maanden. Spontaan vergist, ongeklaard en ongefilterd gebotteld.
Achtergrond: Biodynamisch geteelde Pinot Gris van onze vriend Hannes Bergdoll uit de Pfalz, perfekt rijp geoogst. Handgeplukt, terroir met veel kalksteen.
| Alcohol | 12,5% |
|---|---|
| Druiven | Pinot Gris |
| Allergenen | Bevat Sulfiet |
| Schenken op | 9-10 °C |
Je moet ingelogd zijn om een beoordeling te plaatsen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.