Beschrijving
Opvoeding: Vergist en gerijpt op 50% nieuw eiken en 50% oud eiken van 500 liter, Grand Cru toasting. Rustig op hout vergist en de eerste maanden gebatonneerd, daarna Sur Lie gerijpt voor bijna 12 maanden. Ongeklaard en ongefilterd.
Achtergrond: Onze eerste jaargang van deze bekende druif. Dit maal vervaardigd van biodynamisch geteelde Chardonnay van onze vriend Hannes Bergdoll uit de Pfalz, uit een wijngaard waar je ú tegen zegt, top terroir van kalksteen met loess en een fenomenale ligging op het zuiden.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.