Beschrijving
Opvoeding: Sauvignon Blanc Fumé: grotendeels vergist en gerijpt op 2 houten vaten van 350 liter uit 2018, nog geen 250 liter op staal. Sur Lie gerijpt voor 11 maanden. Ongeklaard en ongefilterd gebotteld.
Achtergrond: Biodynamisch geteelde Sauvignon Blanc van onze vriend Dennis Wolf uit de Pfalz, pas laat ontbladerd en zo lang mogelijk blijven hangen. Handegplukt, terroir met zand, löss en hier en daar kalksteen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.