Beschrijving
Opvoeding: Deels vergist en gerijpt op 3 gebruikte eiken vaten van 350 liter uit 2018. Ietwat koeler vergist, lang en daarna Elevage op grove lie van 12 maanden, 3 maanden afgerijpt op RVS. Ongeklaard en ongefilterd gebotteld.
Achtergrond: Biodynamisch geteelde Riesling van onze vriend Hannes Bergdoll uit de Pfalz, Spätlese kwaliteit, droge wijn, voor rijpingspotentieel en concentraat. Handgeplukt, terroir met zandsteen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.