Beschrijving
Opvoeding: Gerijpt op bijna 10 jaar oude eiken vaten van 350 liter. Sur Lie gerijpt voor 12 maanden. 6 maanden op staal en een tweede winter. Gebotteld met volle maan. Spontaan vergist, ongeklaard en ongefilterd gebotteld. Dit jaar wat kleur van de schillen meegekregen voor wat extra extract en fruit. Geen rosé, geen oranjewijn, witte wijn met extract en vulling.
Achtergrond: Biodynamisch geteelde Pinot Gris van onze vriend Hannes Bergdoll uit de Pfalz, perfekt rijp geoogst. Handgeplukt, terroir met veel kalksteen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.