Beschrijving
Opvoeding: Deels vergist en gerijpt op 2 gebruikte eiken vaten van 350 liter uit 2018, 300 liter op staal. Ietwat koeler vergist en daarna Sur Lie gerijpt voor 10 maanden. Ongeklaard en ongefilterd gebotteld.
Achtergrond: Biodynamisch geteelde Riesling van onze vriend Hannes Bergdoll uit de Pfalz, Spätlese kwaliteit, droge wijn, voor rijpingspotentieel en concentraat. Handgeplukt, terroir met zandsteen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.